老陳家豆腐腦采用現代工藝與傳統工藝相結合，由機器產生動力帶動石磨，既減少了研磨時間，保留了蛋白質等營養成分又使石磨本身含有的礦物質營養元素進入大豆蛋白中，天然混合，渾然一體。

這使“老陳家豆腐腦”味道純正清香，口感很佳，符合綠色，健康，營養價值高的生活理念，深受廣大食客喜愛。